Fischwirtschaft 2025

Berufe in der Fischwirtschaft konzentrieren sich auf die nachhaltige Aufzucht, Bewirtschaftung, Ernte und Verarbeitung von Fischen und aquatischen Lebewesen. In der Binnen- und Küstenfischerei fangen Fachkräfte Fischbestände in Gewässern unter Einhaltung von Umwelt- und Tierschutzauflagen. In der Aquakultur werden Fische, Muscheln und Krebstiere in Teichen oder Becken gezüchtet, gepflegt und vermarktet. Dazu gehören Aufgaben wie Fütterung, Gesundheitskontrolle und Wasseraufbereitung. Die Fischverarbeitung umfasst das Sortieren, Filetieren, Konservieren und Verpacken der gefangenen oder gezüchteten Tiere. Diese Berufe erfordern technisches Know-how, Naturkenntnisse und nachhaltiges Arbeiten und sind essenziell für die Versorgung mit Fischprodukten und den Schutz aquatischer Ökosysteme in Deutschland.